2018年11月5日首届中国国际进口博览会在上海开幕，盛世空前。敞开胸怀、拥抱世界，中国进博会引来世界瞩目。40年改革开放，中国已经由对外开放的受益者成长为国际责任的承担者。

　　如今对于进口食品行业来说，中国民众的胃口，令进口企业满世界奔波，同时也让世界各国趋之向往，美国“龙虾”行业无疑是这伟大进程的见证者。

　　2010年以前，那时中国市面上的进口食品绕不开“糖饼巧”，即糖果、饼干、巧克力。

　　2010年开始中国进口市场发生重大转变

　　可2010年之后情况大变。当年，东盟自由贸易区全面启动，泰国、印尼、马来西亚的水果和食品大量涌入，极大补充和丰富了市场;也几乎在同一时期，日、韩化妆品开始走红;随后2012年起，更多国家和地区的水产、水果、肉类获得准入。

　　在愈发激烈的进口海鲜产品比拼中，美国、加拿大龙虾、澳洲龙虾、皇帝蟹等一系列高端进口海鲜产品脱颖而出。除传统的加拿大波士顿龙虾、珍宝蟹外，近年来澳洲和美国的野生鲍鱼、生蚝、象拔蚌及欧洲面包蟹等不断加盟，光三文鱼，也分了智利、挪威、英国、澳大利亚、新西兰等不同产地。 <