农村产业兴旺，事关农民收入和乡村振兴的大局。产业兴旺涉及到需求侧和供给侧两个方面，而流通则是连接供给侧和需求侧的关键环节。每年收获季节，农产品销售难的主要原因是卡在流通不畅，如何改善流通，如何以最低成本的方式解决生鲜农产品的销售，是农村产业兴旺和提高农民收入的重要内容。
农产品销售的难点，在于鲜活农产品销售
我国每年农产品的总产量超过20亿吨，其中生鲜农产品产量2018年超过13亿吨，生鲜农产品影响农民收入的弹性最大，能否有效销售直接影响农民收入。由于存在保鲜和腐烂问题，无法及时销售的生鲜农产品损失可达20％-30％左右，损失的数额巨大，而且这一损失主要是由农户承担。
长期以来，解决鲜活农产品供需时间差所造成损失的主要方案，是开发储藏保鲜、冷链和粗包装加工等环节技术。这一方案虽然可以错开供给和需求的时间差，在一定程度上减少了农民的损失，同时也增加了中间环节，并进而压缩了农户生鲜农产品的出门价。在云南生产的豆角，农户的出门价为每公斤4.2元，消费者购买价格是每公斤14元，农民在整个供应链中的收益为11.9％，冷链、储藏和粗包装环节的收入占到30％。
从某种意义上讲，农产品加工是提升农村产业发展的重要环节，也是通过增加附加价值提高农业现代化水平的重要手段。但是就农产品本身的社会属性来讲，消费鲜活农产品依然是农产品消费的本质属性。电商平台为解决鲜活农产品销售问题提供了很好的方案，2014年生鲜电商的交易额为289亿元，到2018年上升到了2103亿元。
巨量鲜活农产品供给，需要快速形成巨量购买力
传统的电商平台，通过快速信息发布和所带动的物流活跃度，在鲜活农产品销售中发挥了重要的作用，但是依然不能在生鲜农产品的销售方面取得突破性进展。生鲜电商零售比例由2014年的0.7％，急剧上升到2017年的1.8％以后，增长放缓，开始出现销售瓶颈。其根本原因在于2018年之前的快速增长，来源于鲜活农产品电商数量的增长，而非鲜活农产品销售关键瓶颈的技术突破，无法突破生鲜农产品生物学属性所造成的销售困难。
首先，农产品的生产有季节性，成熟期相对固定，新鲜产品的可食用性周期很短。需求弹性大的农产品如瓜果类一般的生产规模都很大，在区域范围内都会瞬间形成巨量供给，所以每年农产
|
粤公网安备44060602000127号