5月中旬，珠三角的加州鲈鱼塘头价格开启了猛烈的上升之路，截至6月15日，加州鲈鱼塘头价格已经从一个月前的13.5元/斤上涨到18元/斤以上，一个月上涨幅度超过4元每斤。广西、四川等地的加州鲈鱼塘头价格甚至一度高达20元/斤以上。湖南的加州鲈鱼塘头价格也达到18元/斤。

目前流通商到处抓鱼，甚至提前预订，但养殖户惜售心理较重。市场有风险、行情波动之时应谨慎。