送走了今夏的土用丑鳗鱼节和盂兰盆节，日本国内的鳗鱼消费旺季也行将结束。回顾这个夏天，由于新冠疫情在日本多地卷土重来，“宅经济”在日本国内愈发红火。越来越多的日本民众选择自购食材在家煮食，以中国大陆产烤鳗为主的鳗制品食材在日本各大商超销量持续走高。数据显示，7月份日本市场中国大陆产烤鳗销量同比增长71%，日产烤鳗销量同比上扬45%。烤鳗制品在日受欢迎程度可见一斑。
今年，受席卷全球的新冠疫情影响，日本国内外食餐饮行业遭受重创。相形之下，商超零售行业反而迎来了“春天”。疫情之下“宅经济”持续火热，近几个月以来，烤鳗加工品整体销量节节攀升。
值得一提的是，除了商超零售烤鳗大受欢迎以外，最近，日产烤鳗线上销量也持续增长。某日产烤鳗加工商表示：“6月父亲节以来，我司网店后台收到的烤鳗礼盒订单越来越多。连真空冷冻白烧烤鳗礼盒这种过去大多用于送礼的产品近期的销量也大幅上扬。不少顾客表示，不为送礼，只为自用。无论是线上还是线下，今夏日本国内烤鳗制品整体销售形势都十分喜人。”
据悉，由于近期日本市场烤鳗销量大涨，越来越多的烤鳗加工企业趁势开辟网销渠道。疫情之下，烤鳗制品线上销售如火如荼，也不
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