根据市场供求关系划分，渔业发展有两大模式：一是生产型，如果水产品市场供不应求，吃鱼难，水产品是“皇帝女儿不愁嫁”，像原种保有、良种选育和种苗繁育、苗种培育以及商品鱼养殖生产占据主导地位，产量就是产值、利润，它们决定着市场价格；二是需求型，如果水产品市场供求平衡甚至供过于求，就会出现卖鱼难，水产品滞销，鱼压塘、虾蟹存库、龟鳖卖不出去现象严重且普遍，像水产品流通、加工和消费占据着主导地位，尤其是当下，水产品总供给大于总需求是常态，更突显了水产品流通、加工和消费的推动功能作用，他们引领着产业发展趋势，其中顺德区喜记水产就是一个成功范例。顺德区喜记水产是该区一个专业从事水产品流通的商号，其创始人和掌门人是黎国喜先生。

        在全国淡水池塘养殖产业构成和地区分布中，珠三角是主产区，而顺德区是该主产区的核心区。该区是由珠江水系冲积和围海造田而成，因为属南亚热带海洋性季风气候，温暖多雨；境内河流纵横，水网交织，池塘星罗棋布，土壤肥沃，生态优良。该区渔农将古农学、传统畜牧兽医与现代渔学尤其是水产养殖有机结合创造出了举世闻名的桑基鱼塘这一生态综合种养生产方式，而且以此为发端，不断优化品种结构和升级养殖技术模式，将该区打造成驰名遐迩和人们向往的美丽富庶的鱼米之乡。

        顺德渔农成千上万，黎国喜先生就是他们中的一个代表。他是顺德区勒流街道本地人，生于斯长于斯，从小就得到该传统地域文化的熏陶，获得祖父辈的真经传授。过去，他是一个优秀的渔农。他知道水产品因市场供不应求生产优先，生产决定消费，就全身心地投入到池塘养殖生产中，优选品种、更新技术和改造模式，一年又一年，春放、夏喂、秋捕、冬上市，在数十年数十个池塘养殖品种生产轮回中，他逐步掌握水产养殖品种、技术和模式以及深谙市场行情走势之三味，成长为一个水产养殖专业户、大户。该经历为他由养殖生产向水产品流通转产转业以