顺德水产预制菜能高质量发展，离不开基础扎实的水产养殖提供的优质原料。例如，顺德的鲮鱼罐头能在过去的30多年长销全世界，除了企业的经营得力之外，也因为选用了优质的本地原料，而且原料还能数十年稳定供应。

       顺德农业基础扎实。顺德区素以“鱼米之乡”著称，现有农业用地面积25万亩，其中水产养殖面积15万亩。顺德区镇（街道）（北滘、陈村、大良、均安、乐从、勒流、龙江、伦教、容桂、杏坛）的农用地面积，种植面积和水产养殖面积分布如下图所示。

        顺德目前水产主要养殖品种为乌鳢（生鱼）、加州鲈、草鱼、鳗鱼等。其中，优质草鲩、优质加州鲈两个省级现代农业产业园的建设为顺德水产预制菜产业发展奠定了坚实基础。顺德拥有“顺德鳗鱼”、“顺德草鲩”和“均安大头菜”等国字号名特优新农产品，为预制菜加工企业提供充足的优质的农产品原材料，把活鱼加工成预制菜，提高了农产品附加值，有效实现农民增产增收的目标；实现预制菜与现代农业产业园、一村一品、特色优势产区集群等无缝对接，多层次推进农业一二三产业融合发展。

        顺德水产预制菜原料优势明显。顺德是广东水产品生产的重要基地之一，渔业产业发展省内领先。2021年全区水产养殖面积15万亩，产量30余万吨，产值80余亿元，其中，乌鳢（生鱼）年产量占全国20%、占全省45.3%；鳗鱼年产量占全国30%、占全省50%；加州鲈年产量占全省32%；鳊鱼年产量占全省70%，这些都将为水产预制菜生产提供优质充足的原料。同时，顺德还拥有国家及省市级农业农产品品牌29个，市级以上农业龙头企业40家，汇聚了农产品食品化的各种资源要素，为预制菜发展提供雄厚的农产资源保障。