顺德水产预制菜产业进入规模化生产阶段。顺德有市级以上农业龙头企业40家，其中水产品加工企业13家。据不完全统计，2021年全区包括品珍科技、懿嘉、乔拜恩、怡辉、新雨润、甘竹罐头、东龙烤鳗、均健农业等有一定规模的预制菜企业超60家，水产预制菜年产量约6万吨，年产值超过25亿元。

         顺德的传统老牌水产预制菜企业依然是行业中流砥柱。广东甘竹罐头有限公司生产预制菜已有30多年历史，是国家级农业龙头企业、广东省水产加工行业十强企业，主要生产鱼类罐头，拥有“甘竹”牌中国驰名商标，其生产的鲮鱼罐头，2020年年产量36150吨，年产值9亿元，在全国市场占有率为50%以上。顺德全区还有5家烤鳗企业，每年合计出口烤鳗4000-5000吨，产值超10亿元,约占全国20%，全省70%。

        顺德的新兴预制菜企业抓住近年行业风口，打造智能化、订制化、品牌化的生产经营，乘风而上，生产规模快速扩大。

其中，品珍鲜活科技有限公司是食品研发与加工为一体的企业，公司以生产预制菜产品为主，已搭建专业化生鲜加工中心，配备智能化无尘加工车间，拥有超过3000平方米的生产线；2020年公司注册预制菜品牌“御鲜峰”，产品涵盖小龙虾、酸菜鱼、佛跳墙等，其中酸菜鱼和大盆菜入选“广东省预制菜十大名品”；2021年品珍研发、生产、销售共38个即烹即热预制菜产品，全年总销售额超8000万元，并跻身广东省预制菜十大龙头企业；2022年计划扩充到75款，预计销售额达3亿元，预计2024年将突破10亿元大关；目前公司产品已在澳门百佳、新苗、新花城等几大商超上市。

       还有生生农业集团、均健现代农业公司这样的水产养殖企业，携万亩池塘规模养殖的优势，进入水产预制菜的初加工、中加工领域，给消费者的餐桌提供更多选择。