预制菜是一个贯穿一、二、三产业的新赛道。产业链条长、产业跨界广,充分体现了现代产业的专业细分、高度集成的特点。顺德预制菜产业除了依托于核心的“世界美食之都”、“鱼米之乡”、“淡水养殖之乡”的资源之外,在更广泛的产业链上也有丰富的资源配备。
预制菜配套的厨具、家电、包装产业完善。2021年顺德区工业总产值率先在全国市辖区突破万亿,达到11421.6亿元。顺德拥有国内先进工业水平的智能厨房,拥有广东工业设计城、美的全球创新中心等世界一流的科创中心。顺德厨具行业企业1600多家,产品市场占有率达30%以上,其中部分类型产品细分市场占有率80%以上。美的、德尔玛、小熊等家电企业已经抢先布局,着手研发预制菜专用家电产品,挖掘联动预制菜销售的新渠道,实现产业间“多赢”发展。此外,顺德是全国仅次于深圳集聚工业设计企业最多的地区之一,仅广东工业设计城集聚了超8000名设计师,全力为预制菜产品包装、配套设计等提供技术支持。
预制菜的市场流通体系优质便捷。顺德国通物流城建有全球规模最大的超低温产业链基地,以及华南首个融合食品加工中心的全自动智能冷库,具备冷链储存、配送、加工和检测一体化的冷链物流全产业链,可确保目前越来越大的跨境农产品、海产品从源头到百姓餐桌的保鲜和安全需求。此外,我区拥有国通物流、阿里物流仓、凤凰优选等专供预制菜冷链配送的物流体系,为预制菜的配送与品质安全保驾护航。
预制菜的电商销售渠道优势突出。顺德地处粤港澳大湾区腹地,区域优势明显,东临广州番禺,距离广州火车南站(高铁站)仅几公里之遥,与南沙国际海港40多公里,与广州白云机场70多公里。在新零售领域,美的电商、飞鱼电商、碧捷、蓝翼、斗禾等各类电商主体超300家,2021年全区参与淘宝直播的商品零售额169.83亿元,零售量4954.6万件。完备的电子商务业态,可以有效帮助预制菜企业获取线上销售红利,多渠道进行营销和推广。
顺德预制菜科研创新实力雄厚。顺德与广东省农业科学院、华南农业大学、华南理工大学等科研
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