如何促进乡村振兴和发展，是大多数国家需要面对的一道难题。尤其是如何平衡城乡关系，培育特色产业，打造乡村品牌，更关系到乡村持续发展。欧洲各国因地制宜，探索出独具特色的乡村建设之路，涌现不少优秀案例，值得借鉴。
保加利亚：特色农业“嫁接”旅游业
保加利亚乡村旅游产品的开发都非常注重融入浓郁的地域文化元素，设计特色鲜明的旅游主题，巧妙地将特色农业与旅游业结合起来。
保加利亚这个美丽的巴尔干国家，非常善于将农业与旅游业相结合。他们将农业特色化、主题化，开发出诸如玫瑰节、薰衣草节、樱桃节和酸奶节等主题旅游项目，巧妙地将特色农业与旅游业结合起来，水乳交融、相得益彰。
保加利亚是世界著名的玫瑰之国。每年6月的第一个星期日，中部小城卡赞勒克都会举办玫瑰节。卡赞勒克被称为保加利亚的“玫瑰之都”，充满民族风情的玫瑰采摘、玫瑰花车大游行、“玫瑰皇后”评选等系列庆祝活动吸引了来自世界各地的游客。尤其是近年，来自中国、韩国和日本的游客越来越多，给玫瑰节增添了东方色彩。
卡赞勒克向西有一条绵延100多公里的山谷，是保加利亚种植玫瑰花最多的地区，被称为“玫瑰谷”。每年5月中旬到6月中旬，玫瑰迎来收获季，身着民族服装采摘瑰的花农随处可见。清晨，一望无际的玫瑰园里弥漫着浓郁的花香，穿着鲜艳民族服装的大人、小孩手提花篮，边采花边放声歌唱。
玫瑰节已经成为世界著名的庆典之一，展示了保加利亚独特的玫瑰文化。新冠肺炎疫情前，“玫瑰谷”每年吸引游客达20多万人次，观玫瑰、游花海、买精油，玫瑰节不仅成为保加利亚最亮丽的名片，也成为该国以农业种植促进乡村振兴最成功的范例。
保加利亚不仅有玫瑰，还有美味的酸奶和令人垂涎的樱桃。保加利亚被称为“酸奶的故乡”，是全世界酸奶消费最多的国家之一。为了弘扬独特的酸奶文化，保加利亚还专门设立了酸奶博物馆供游客参观。被称为世界五大长寿村之一的保加利亚莫斯利安村是酸奶节的举办地，如今酸奶节就像玫瑰节一样，成为宣传保加利亚优质农产品和得天独厚自然资源的又一个广阔平台，吸引更多中国和世界各地游客慕名前来。值得一提的是，12年前，中国的光明乳业开启与保加利亚合作的“酸奶新丝路”，从此保加利亚酸奶伴随着这条“新丝路”来到遥远的东方。
每年6月底在保加利亚
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