时下正是芥菜的采收季，一棵棵芥菜茎壮叶绿，长势喜人。惠州梅菜是广东省惠州市地方特色芥菜品种，经过加工发酵后，口感爽脆、香气四溢，作为岭南三大名菜之一，曾被誉为“惠州贡菜”。
近年来，惠州梅菜在冬种作物中面积相对稳定，保持在4万亩左右，主要种植区域集中在惠州市惠东县梁化镇，惠城区横沥镇、汝湖镇，惠阳区平潭镇、良井镇，龙门县龙城街道、永汉镇等镇街，其中，梁化镇种植面积最大。
2023年10月以来，天气晴好，为梅菜生长提供了良好的条件。加上品种提纯复壮、集中育苗、无人机飞防、水肥一体化等技术的运用，惠州梅菜规模化种植水平不断提高，实现了产量和品质的双提升。全市梅菜亩产普遍超3000公斤，亩产值超过3000元。
惠州梅菜作为惠州知名农产品，已有千年种植、加工、食用历史，惠州梅菜还获得国家地理标志认证。当前，梅菜已成为当地村民增加收入的致富菜，梅菜产业发展为惠州当地特色产业，为村集体经济增长、助力乡村振兴提供有力支撑。
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