当下正值连州菜心最清甜、最爽脆、最美味的时节，“菜完全不够卖了！”连州市丰源蔬菜水果专业合作社理事长刘海强表示：“合作社每天都需采摘近三万斤连州菜心供往各地，过段时间预计每天得采摘四五万斤才能满足需求。”连州市益农蔬菜专业合作社理事长李志贤也表示：“今年有很多酒家、超市采购商直接来到我们菜心种植基地现场谈合作。”

        市场销售火热，价格也水涨船高。据了解，目前在华润万家、粤海生鲜等各大连锁商超的货架上，连州菜心的销售价格一直保持在5元/斤之上。连州市连州菜心协会会长陈洪辉说：“目前连州菜心市场售价、田头价格稳定，比往年提升了10%。”

        连州市农业农村局局长钟世勇介绍，在火热市场带动下，预计今年连州全市连州菜心产业综合产值将超18亿元，同比增长超过10%。