今年草鱼养殖面临前所未有的病害压力,赤皮病、烂鳃病、肠炎“老三病” 呈复合型爆发态势。以湖北主产区为例,5-6 月水温骤升导致水体病原菌繁殖加速,池塘水质调控难度增加,部分养殖户因防控措施不到位,出现 30% 以上的损耗率。广东中山地区数据显示,1-3 两草鱼种存塘量同比减少 20%,3-7 两规格存塘量降幅达 25%,主要源于苗种阶段寄生虫(如车轮虫)与细菌病的混合感染。从养殖周期看,往年 6 月可出塘的 2-3 斤规格草鱼,今年因病害频发被迫延长养殖周期,导致市场阶段性缺货。
从全国范围来看,小草鱼的涨幅尤为可观。福建三明地区,3斤以上的草鱼涨到了 9.2 元,与上周相比,涨幅将近 1 元,和去年同期相比,涨幅更是高达 2.5 元 / 斤;湖北地区 2 - 4 斤的草鱼涨到了 8.2 元 / 斤;四川地区 2 斤起的草鱼价格为 8.3 元 / 斤;安徽池州 2 - 3 斤的草鱼涨到了 8 元 / 斤,比去年同期涨了 2.5 元 / 斤;江西南昌 2 斤左右规格的草鱼也涨到了 8.3 元 / 斤,与去年同期相比涨了 3 元 / 斤 。大草鱼虽然涨幅相对较慢,但与去年同期相比,也有 0.5 - 1 元 / 斤的涨幅。
从历年阶段性发展上可以判断,预计到了7-8 月份草鱼价格或将维持高位震荡,主要受制于两大因素:一是水温持续升高至 30℃以上,细菌性病害进入高发期,珠三角、两湖地区可能出现新一轮损耗;二是中秋前 45 天的备货周期即将启动,餐饮企业将提前囤积 2-3 斤规格草鱼,可能推动价格冲击 。养殖户需重点关注水质改良,降低高温期发病概率。
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