本周加州鲈市场呈现病害与价格下跌交织的复杂态势，主产区价格普遍出现1 元 / 斤以上的跌幅，其核心矛盾在于高温环境下养殖端与流通端的双重压力叠加。持续高温不仅加剧了水体环境恶化，导致细菌性、寄生虫病害大规模爆发，更使得存塘鱼体质显著下降，出现畸形、体表损伤等品质问题，收购商筛选条形达标活鱼的难度骤增，优质鱼源稀缺与病鱼集中上市形成鲜明对比。病鱼涌入市场进一步冲击消费信心，终端市场消化速度放缓，供需关系下价格形成向下压力。
预计在新鱼上市前，这条鱼都仍将围绕“病害防控 - 品质筛选 - 流通效率” 三大核心变量波动，价格或延续弱势调整。养殖端需重点关注水质管理与病害预防，以提升鱼体品质应对市场波动。
近日广东佛山8两起17元/斤；四川成都9两起24元/斤，湖北地区9两起18-19元/斤；湖南华容9两起19元/斤；河南郑州1斤起21-22元/斤；江苏吴江9两起19元/斤；浙江湖州8两起17-18元/斤。受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
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