勒流养殖户陈宝森攻克三黎鱼“化咸为淡”养殖技术
已经基本绝迹于中国江河的“鱼中贵妃”三黎鱼（鲥鱼），居然出现在顺德鱼塘！昨日，养殖户陈宝森亲自下塘撒网，只一下功夫，好几条活蹦乱跳的三黎鱼出现在鱼网上。这是记者昨日在勒流龙眼塘头亲眼看到的情景。
陈宝森介绍，鲥鱼是著名的暖水性溯河鱼类，由于身价高，肉质靓，成为人们追求的目标，自然也遭到“追捕”，自然界已经很少见到三黎鱼的踪影。目前他所养殖的种苗，都是从美国引进的。三年前他就为试验养殖这种鱼，亏了一百多万元。但失败也为他摸索到了成功的途径。他说，养殖三黎鱼一定要懂得鱼的习性。这种鱼适合在水温18至25摄氏度的环境生长，因此控制水温十分重要。他将鱼塘特别挖深至2~3米，记者只见他的塘头全部覆盖着遮阴布，每个塘装设有四五个增氧机，水下还有加氧设备和造流器。这种鱼生性喜游，因此要使鱼塘的水流动起来。此外，这种鱼还特别怕惊吓，受惊吓后容易造成相撞受伤而死亡。因此，养殖的环境也十分重要。他专门准备一个鱼塘用来净化水质，达到安全水质才能换水。
陈宝森说，以前三黎鱼的价格一直保持高位徘徊，最高时达到五六百元/斤，现在的市价也在三百元/斤左右，而在沪杭江浙一带，目前仍然在五六百元的价位上。由于三黎鱼很难鲜活运输，因此许多酒店只能直接到其塘头现场捕捞现场买卖，这样才能保持顺德鲜活鱼的特色。
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