10月11日上午，神湾镇逸岛水产生态养殖场老板林柏炎一边用容器从虾塘里取水样检测，一边捞起虾苗观察生长情况。

　　“养虾最关键的功夫是要随时监控虾塘的水质，只有良好的水质，虾苗才少生病。我天天都到虾塘取水检测，对虾塘的水质变化做到心中有数，根据水质变化提前做好应对措施。很多养殖户根本不知道这么做。”10月11 日上午9 点半，在中山市神湾镇逸岛水产生态养殖场的虾塘上，几台增氧机正在塘里隆隆作业，翻起一层层水花，养殖场老板林柏炎蹲在塘边，一边用容器从各个虾塘里取水样，一边对记者如是说。

    　分级养殖现零排放

　　逸岛水产生态养殖场靠近磨刀门水道出海口，自然生态环境和水质良好，是国家质监总局核批的国家级水产养殖示范基地。林柏炎在这里探索实践南美白对虾养殖已经十几年，是中山有名的养虾“土专家”。他告诉记者，目前他的50多亩虾塘以高位池对虾循环水分级养殖模式，而且以鲃鱼和对虾混养为主，整个养殖过程已经基本达到不用农药、零污染排放，在国内独创出一条南美白对虾生态养殖道路。

    　鲃鱼对虾混养实现零农药

　　 鲃鱼和对虾混养的方法更有窍门。林柏炎按每亩虾塘投放4万尾虾苗，然后根据虾苗的不同生长阶段，引入生物天敌鲃鱼与虾苗一起混养。林柏炎通过大量研究发现，鲃鱼是中底层鱼，对虾是底栖动物，而且鲃鱼是虾苗的天敌——鲃鱼喜欢吃虾苗，但鲃鱼的嘴很小，很难捕捉到健康正常的虾苗，只能吃到那些发生病害的虾苗或死虾。引入鲃鱼混养，就是要利用鲃鱼吃掉体质弱或生病死亡的对虾，从而起到清洁虾塘水体、减少污染和控制病害的作用。“鲃鱼就像是虾塘的清道夫，使对虾的成活率大幅提高，从而获得更好的综合经济效益。传统对虾养殖都