导语：古人一直有赞美鳜鱼的诗词，“桃花流水鳜鱼肥”，怎么样？是不是都听说过呢？没错，这就是鳜鱼的野生环境下的状态。既又桃花，又有流水，连人类都羡慕的生活，长出来的鳜鱼自然而然口感上也就更加鲜美了。那么，养殖鳜鱼都有哪些制约它大规模饲养的因素呢？

首先，在养殖环境上，鳜鱼是一种野生鱼类，适宜生长在原始的河流、小溪之中，对于自然环境的要求就会比其他鱼类养殖所需要的环境更加苛刻，更加注重生态的平衡。鳜鱼对于水质的要求会很高，如果水质达不到生长所需的条件的话，产出的鳜鱼肉质就会有很大的降低。只有在活水这样环境下产出的鳜鱼，才具有很高的市场价值，养殖环境的制约恐怕是很多人不敢轻易养殖的重要原因之一。

其次，饲料的投喂上。鳜鱼是一种食肉类鱼类，野生环境下常会以各种小鱼小虾为食，等长到一定的程度，自然开始对大一点的鱼类开始下口，所以在养殖成本上相对于吃食饲料的其他鱼类而言，投入的成本会很大。而且由于鳜鱼对水质的要求极为苛刻，所以喂食时尽量以活鱼为主，避免投入其他肉料之后对水体造成很大的影响，使得鳜鱼的生长发育出现问题，影响鳜鱼品质的提升。这恐怕是制约鳜鱼养殖的第二个原因。