2016年,鲫鱼养殖户得到一个大惊喜,该年鲫鱼价格创下历史高点,一斤规格的主养塘鲫鱼夏天最高出塘价达到14元/斤,混养塘也达到12元/斤,年底鲫鱼成鱼价格也稳定在7元/斤左右。相对于成本5~6元/斤,这个价格让已经习惯了微利经营的水产养殖户,可以说是心满意足了。
2017年的鲫鱼市场是否会延续上一年的强势?2017年的鲫鱼选择什么样的养殖模式比较好?这应该是广大养殖户比较关心的问题,从事鲫鱼养殖的老司机们应该都有自己的判断,并作出适宜的工作安排。
1、品种选择
好的品种是成功的基础。鲫鱼品种貌似五花八门,目前就市场接受度而言,异精雌核发育类的银鲫普遍比杂交类的要高,其中以异育银鲫“中科三号”、丰产鲫为好,目前一些单位选育的复合四倍体异育银鲫,市场表现参差不齐,有待观察,不过潜力很大;江苏江都、常州等地生产的异育银鲫苗,市场认可度也非常高,但就长速而言,比正宗异育银鲫“中科3号”(比如海大公司生产的鲫鱼苗)稍逊一筹,优点在与体形比”中科3号”稍瘦长,更符合部分市场需求;至于湘云鲫、黄金鲫、傻鲫等鲤鲫杂交品种,因为鲤鱼特征比较强,养殖模式和技术要求也与鲤鱼相仿,市场较窄,在此不做过多讨论。
2、放养模式
好的放养模式是成功的一半。江苏鲫鱼养殖户现在几乎全部或多或少都会起捕热水鱼上市,沿海一带,尤其东台、大丰,养殖户喜欢稀放精养大规格鱼种,一般来说,亩放3~5尾/斤规格鱼种1500~1800尾,搭养80%花鲢、20%白鲢;每年7月上旬用搬罾开始出鱼,8月以后,留1000尾左右养到1斤至1斤2两以上大规格,待价而沽。这种模式单产不高,但效益不低,风险较小,越来越受当地养殖户追捧。江苏沿海地区鲫鱼养殖规模庞大,产业链较长,起捕技术先进,成鱼外观好,产品质量高,因而出塘价最高;放养大规格鱼种的好处还在于5、6月份鲫鱼就算暴发疾病,也可以清塘卖鱼,不至于严重亏损,只要熬过梅雨季节没发病,基本就大功告成。
与之相对应的是苏中腹地扬州、泰州一带以鲫鱼为主的草鲫混养,一般亩放草鱼40~200尾,鲫鱼800~1800尾(规格为8
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